Llobarro, lluç, llamàntol i xai

En la mateixa línia d'El Hogar Gallego 2.0 i de La cuina de Toni Gordillo, aquí va la tercera entrega de fotos del plats de Toni Gordillo penjades a Instagram, Facebook, Flickr i Twitter. De dalt a baix, la proposta gastronòmica d'aquesta setmana del meu germà és aquesta: Llobarro amb patata al 'mortero', bolets i salsa de vi del Priorat; Lluç amb escata de patata, cremós de coliflor i salsa de gambesLlamàntol amb fruits de mar; i Melós de xai amb patata fumada, cebetes i espàrrecs. Els plats són cuinats avui mateix al restaurant El Hogar Gallego (Calella, Maresme). Bon profit!

Estigues al dia. Subscriu-te al butlletí